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Wednesday, May 22, 2019

澳洲紅白酒 (Australian Wine)

澳洲紅白酒 (Australian Wine)

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Triton No 1
Price: 498.00 HK$

倚天一號 之由來

倚天一號 (Triton No 1 Shiraz) 原來在背後有一段浪漫故事,據說倚天酒莊 (Triton Skye Cellars) 其中一位股東於2008年 11月某一個晚上,與一位少女邂逅。
而該少女名字中有著「冰冰」的意思,為了打動少女芳心,於是跟釀酒師 約翰 魯斯頓 (John Loxton) 商議,要釀造一瓶酒,以跟『冰』有關的說花作為酒標。
釀造出別豎一幟之切拉子葡萄酒。

**STOP PRODUCIION



D’Arenberg~ The Dead Arm Shiraz
Price: 398.00 HK$

大家可能會問為何,其旗艦酒款會叫做
「Dead Arm」?

這是因為其老樹藤容易受到霉菌感染,
因此一致被認為已經一隻手或腳已經
踏進墳墓(死亡的意思),不過經過
莊主悉心的照顧,這些老樹藤不但
沒有死亡,種植出來的果實反而更加濃郁。

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年份:2007
葡萄品種:100%切拉子

酒評:
D'Arenberg 酒的旗艦產品是 2007年 "死的胳膊切拉子"

不透明的紫色,香氣釋放出肉類,野味,松露,巧克力的香味,
藍莓和黑莓。札實,層次感,和複雜的,這道美麗呈現的
切拉子需要5~7年的窖藏。

其最好飲用時段為2015至2027年。


Sally's Hill Cabernet
Manufacturer: Sally’s Paddock
Price: 248.00 HK$

Vintage/年份: 2014

Cabernet Sauvignon/卡本諾蘇維翁

Robert Parker – 90 pts

Sally's Hill Cabernet Franc
Manufacturer: Sally’s Paddock
Price: 248.00 HK$

Sally's Hill Cabernet Franc

Vintage/年份:
2014

該美酒帶有突出之香草及香料美味, 單寧優越。

Sally's Hill Pinot Noir
Manufacturer: Sally’s Paddock
Price: 248.00 HK$

Sally's Hill Pinot Noir

Vintage/年份:2013


Pinot Noir/ 黑比諾

Rather full, bright, Ruby colour.




Sally's Paddock
Manufacturer: Sally’s Paddock
Price: 398.00 HK$

Sally's Paddock

Vintage/年份: 2009

Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc, Merlot, Malbec
卡本諾蘇維翁,切拉子,卡本諾弗朗,梅鹿,瑪爾貝克

Langton’s Classification of Australian Wine – Distinguished Wine

2001 - Winespectator : 85 pts
2001 - Robert Parker – 87 pts;
2007 – Robert Parker – 93 pts


Thorn Clarke Milton Park Chardonnay (米爾頓公園 莎當妮)
Manufacturer: Thorn Clarke
Price: 88.00 HK$

年份: 2017

: 淺黃色。
: 葡萄酒具有強烈桃子香氣和一絲菠蘿果汁氣味。
: 口腔中能感受到強烈的桃子和菠蘿特性。
: 中間的口感是柔軟而充滿奶油感覺。

Milton Park Shiraz (米爾頓公園 切拉子)
Manufacturer: Thorn Clarke
Price: 88.00 HK$

年份: 2016

:強烈的莓果氣味,配以黑巧克力和香料的氣味。
:中等酒體配以强烈的李子氣味。
:這個李子氣味充滿整個口腔,結合柔軟和平易近人的單寧創造了一種非常豐盈的葡萄酒。
:修結悠長充滿榛子甘草水果和辛辣橡木氣味。

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