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Tuesday, June 15, 2021

澳洲紅白酒 (Australian Wine)

澳洲紅白酒 (Australian Wine)

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Sally's Hill Cabernet (莎利田園莊卡本諾紅酒)
Manufacturer: Sally’s Paddock
Price: 238.00 HK$

年份:2014        酒精度:14.5%

:這款酒以芬芳的成熟紅色水果,黑醋栗,混合香草和
 花香。
:打開時,會出現深色漿果,香料和紫羅蘭。
:木材老化的成熟度也很明顯。
:單寧堅實,黑櫻桃利口酒和
 李子口味占主導地位。
:豐富的水果,橡木香料和黑白胡椒增加了風味,
 深度和結構,帶來長久的鹹味。

Sally's Hill Cabernet Franc (莎利田園莊卡本諾弗朗紅酒)
Manufacturer: Sally’s Paddock
Price: 238.00 HK$

年份:2014        酒精度:14%

:深紫羅蘭色和紅寶石色。
:牛至,皮革,雪茄盒的強烈香氣增強了
 芬芳的紫羅蘭和紅色水果。
:口感濃郁,單寧平衡,堅實的泥土
 酸性,通常在結構上受到限制。
:成熟的紅李子和黑櫻桃搭配薄荷/薄荷醇
 令人難以置信的深度的品種特徵和平衡。

Sally's Hill Shiraz (莎利田園莊切拉子紅酒)
Manufacturer: Sally’s Paddock
Price: 238.00 HK$


年份:
2013        酒精度:14%

:明亮的石榴石色和紫色調顯示強度和深度。
:白胡椒,黑李子和薄荷的香氣與
  香草和丁香香料。
:濃郁的鹹味加上橡木香料和柔滑的味道
  單寧酸具有出色的平衡和結構。
:比利牛斯山脈(Pyrenees)Redbank Shiraz 酒體飽滿,可愛而典型。

Sally's Hill Pinot Noir (莎利田園莊黑比諾紅酒)
Manufacturer: Sally’s Paddock
Price: 238.00 HK$

年份: 2015        酒精度:13%

:玫瑰花瓣和深色漿果的香味散發出濃郁的香氣,其中一些
 丁香香料和黑櫻桃在後台顯示。
:口感樸實土質,身體細膩
 丁香和八角香料。漿果味,李子和輕度辛辣 筆記導致極
 長,乾燥的結束。
:酸度高,橡木味和單寧細膩,平衡感十足葡萄酒。




Sally's Paddock  (莎利田園莊柏度紅酒)
Manufacturer: Sally’s Paddock
Price: 418.00 HK$

年份:2009       酒精度:14%
葡萄: 卡本諾蘇維翁,切拉子,卡本諾弗朗,梅鹿,瑪爾貝克

:紅寶石紫羅蘭色,略帶紫色。
:新鮮的漿果香氣具有一定的雪茄盒背景,並帶有一些
 玫瑰和紫羅蘭的花香調;
:香料和櫻桃的香氣也很明顯。
:口感均衡,均衡,細膩,新鮮,品嚐漿果;微妙和
 複雜的新木香精融合在一起;
:散發著複雜的鹹味和新鮮水果的氣息;
:細粒天然單寧。非常長的柔軟乾淨的外觀,帶有淡淡的
 香料和可愛的回味。


Thorn Clarke Milton Park Chardonnay (米爾頓公園 莎當妮白酒)
Manufacturer: Thorn Clarke
Price: 108.00 HK$


年份: 2018         酒精度:13%
: 淺黃色。
: 葡萄酒具有強烈桃子香氣和一絲菠蘿果汁氣味。
: 口腔中能感受到強烈的桃子和菠蘿特性。
: 中間的口感是柔軟而充滿奶油感覺。
: 中間的口感是柔軟而充滿奶油感覺。

Milton Park Shiraz (米爾頓公園 切拉子紅酒)
Manufacturer: Thorn Clarke
Price: 108.00 HK$

年份: 2018         酒精度:14.5%

:強烈的莓果氣味,配以黑巧克力和香料的氣味。
:中等酒體配以强烈的李子氣味。
:這個李子氣味充滿整個口腔,結合柔軟和平易近人的單寧創造了一種非常豐盈的葡萄酒。
:修結悠長充滿榛子甘草水果和辛辣橡木氣味。

MOUNT CRAWFORD RIESLING (克勞福德山 雷司令)
Manufacturer: Thorn Clarke
Price: 148.00 HK$

年份: 2015

: 葡萄酒散發出香水花香和石灰特性的氣味。
: 味道很好,但幼細。主要有柑橘特性香氣,伴隨點點麝香香料氣味。
: 葡萄酒有一個礦物酸的骨架,修結悠長。


AWARDS:

:International Wine Challenge (2014) – Bronze Medal;
:International Wine & Spirits Challenge (2013) – Silver Medal;
:New World Wine Awards (2014) – Silver Medal;
:Hong Kong International Wine Challenge (2015)
:A Cool Climate Collection – Silver Medal;
:International Aromatic Wine Competition (2014) – Gold Medal;
:Adelaide Wine Show (2013) – Top Gold Medal;
:Steve Tanzer International Wine Cellar Magazine – 90 Points;
:James Hallidays, Wine Companion Magazine (Feb / March, 2014)
:Top Value Wines $20 and under – 91 Points;
:Tony Keys, The Key Review of Wine (July, 2014) – 91 Points;
:Ray Jordan, The West Australia (Nov, 2013) – 92 Points

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