Heatfire1000 Wine Specialist 醇酒達人
Thursday, November 30, 2023
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西班牙紅白酒 (Spanish Wine)
藍色葡萄酒由西班牙一個創作團隊 Gïk，同巴斯克大學及一間食品研究團隊合作研發出嚟。
叫得葡萄酒，釀酒原料當然包括嚟自西班牙各地唔同葡萄園嘅紅葡萄同白葡萄。
咁點解會有藍色出現？
唔好以為係人造色素，相反呢種藍色其實係嚟自喺葡萄皮提煉嘅花青素，
同植物裡面嘅天然靛藍色素，成分全天然！
酒精濃度係11.5%
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概况：
葡萄品種：各種不同種類的白葡萄和红葡萄
種植方法：經典種植發放，2.5*2.5間隔
採摘：人工採摘
釀酒過程：在葡萄園對葡萄進行篩選。輕輕擠壓。6 小時冷水浸泡。在不锈鋼罐中發酵，温度控制在14到15摄氏度之間。
品嚐提示：
颜色：靛藍色
芬芳：新鲜葡萄酒的芬芳，有成熟漿果的香氣。
味道：微酸，有令人愉悦的甜味。酒体均衡，適合飲用。
最佳搭配食物：壽司; 鰐梨片; 酸奶黄瓜酱; <意>烤面條加干酪沙司; 燻三文魚。
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**Relative video in YOUTUBE
https://www.youtube.com/watch?v=az5rwj61aDE
https://www.youtube.com/watch?v=x6G_VJNSB9Q
https://www.youtube.com/watch?v=RE-6oN6RaVU
https://www.youtube.com/watch?v=BwGPGaQ4LGE
https://www.youtube.com/watch?v=t9dWXchaZSk
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**SOLD OUT (Next Shippment~ TBC)
**缺貨 (暫未有船期)
Vintage: 2007
丹派里奴 Tempranillo
AWARDS:
International wine contest Bacchus (2008) – Silver Bacchus;
Concurso Internacional Bacchus (2008) - Bacchus de Plata;
International wine contest Zarcillo (2009) - Silver Zarcillo;
Hong Kong International Wine Challenge (2013)
- The Principle Collection ~ Silver Medal;
Mundo Vinos Tasting (2010) – 1st Runner-up
Vintage: 2011
丹派里奴 Tempranillo
AWARDS:
Guia Gourmet Wine Guide - Best Wines of Spain Addedum
~ Top Red Wines;
Aranda del Duero Wine contest (2010) - Envero Award;
Gourmet Wine Guide (2011) – Honour Mention;
Hong Kong International Wine Challenge (2011) – Wine Pairing with Chinese Provincial Cuisine (Shanghai) ~ Bronze Medal;
Stephen Tanzer's Intl Wine Cellar Magazine (Sept, 2013) – 90 Points
Vintage: 2006
丹派里奴 Tempranillo
AWARDS:
Guia Peñin Wine Guide - The Best Wines of Spain;
Concourse Mondial of Brussels - Gold Medal;
Hong Kong International Wine Challenge (2013)
- The Principle Collection ~ Gold Medal;
Gourmet Wine Guide (2010) – Honour Mention;
Peñin Wine Guide (2011) - Honour Mention;
Hong Kong International Wine Challenge (2011) - Wine Pairing with Chinese Provincial Cuisine (Shanghai) ~ Bronze Medal;
Stephen Tanzer's Intl Wine Cellar Magazine (Sept / Oct, 2012) – 90 Points
LOLEANº8桑格利亞是一種手工和優質的
紅色桑格利亞酒。 它由卡本諾蘇維翁
及丹柏里路 葡萄酒混合而成，與天然
橙汁和檸檬汁，少許純蔗糖混合製成，
最後加入肉桂粉。 加入柔軟的捲曲水
將它們結合在一起。
LOLEANº8最好放在冰上，加上幾片橙和檸檬。 添加一
些羅勒葉令人愉快的令人驚訝的味道。
產品資訊:
年份：2017年
產區：華倫西亞
葡萄品種：100％ 莫斯卡托葡萄
葡萄藤年齡：15-20歲的葡萄藤
葡萄園：位於華倫西亞市中心的 Valle Valentino 和 Alto Turia
產量：50 hl / ha
陳年：不銹鋼
品酒筆記:
明亮的檸檬金色，淺珍珠。氣味清淅，年輕，有明顯的水果和花香，
讓人想起柑橘皮，金銀花和甜橙花。口感上它有一種甜美的甜美氣息
，能夠填滿口腔，同時還能令人精神煥發，並帶有通風的氣泡和和
諧的平衡感。
年份/ Vintage: 2017
精選白葡萄/ Selected White Grape Varietals
黃色酒色及帶微綠色調。精緻和豐富的氣泡在頂部形成一個皇冠。
香氣濃郁，優雅及細緻，湧現熱帶水果風味，兼呈現柑橘氣息。
這是上佳的入門酒，味美，高雅及帶一點甜味。 酒感平衡和諧。
回味悠長。
Dulzon~ Castilla La Mancha, Spain
年份/ Vintage: 2017
精選白葡萄/ Selected White Grape Varietals
藍色酒色及帶微綠色調。精緻和豐富的氣
泡在頂部形成一個皇冠。 香氣濃郁，優
雅及帶細緻莫斯卡托香氣，湧現熱帶水果
風味，兼呈現柑橘氣息。 這是上佳的入
門酒，味美，高雅及帶一點甜味。酒感平
衡和諧。回味悠長。
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