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Thursday, May 02, 2024

澳洲紅白酒 (Australian Wine)

澳洲紅白酒 (Australian Wine)

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Jip Jip Rocks Shiraz Cabernet (疊疊石切拉子/卡本諾紅酒)
Manufacturer: Jip Jip Rocks
Price: 168.00 HK$

年份:2017         Alc:14.5%
750毫升x 12瓶

:深紫色。波森莓和桑的香氣帶有
   淡淡的雪松和胡椒。
:豐富的漿果質地透出相似的漿果味
   口感持久。

〜國際葡萄酒挑戰賽(2017)–銀牌;
〜BTI世界葡萄酒錦標賽(2017)–金牌;
〜中國葡萄酒及烈酒大獎(2017)–金獎;
〜Winestate雜誌(2017年7月)– 4星

Jip Jip Rocks Chardonnay (疊疊石莎當妮白酒)
Manufacturer: Jip Jip Rocks
Price: 168.00 HK$

年份: 2019                     酒精度:  13%

: 浅黄色與浅稻草色调。
: 柑橘,新鲜的核果特性和瓜的香氣。
: 口感清爽,少誶含蓄,
  顯得更果香,有很大的風度。
: 在未来4〜5年,此酒将變得更成熟優美。

Koonowla The Ringmaster Cabernet Sauvignon
Manufacturer: Koonowla Wines
Price: 168.00 HK$

年份 : 2014
產地:Clare Valley, Australia 澳洲克萊爾谷
酒精:14.5%
品種:Cabernet Sauvignon 赤霞珠
容量:75cl

酒評:
酒體豐厚結實,酒力強勁,口感結實,紫
羅蘭、藍莓、李子,香柏木和橡木香味均
衡,單寧細長,酸度平衡,餘韻悠長。

Jip Jip Rocks Sauvignon Blanc (疊疊石長相思白酒)
Manufacturer: Jip Jip Rocks
Price: 168.00 HK$

年份:2018
品種:長相思
酒精度:11.5%

品嚐須知:
淡淡的稻草,色澤清晰。 葡萄柚和柑橘皮的香氣撲鼻,帶有番石榴味。
口感清爽爽口,具有豐富的熱帶柑橘類水果風味和可愛的酸度。

釀酒報告:
溫和的壓榨和自由流動的果汁為這款葡萄酒奠定了基礎。 傳統上在12至14
攝氏度之間的不銹鋼中發酵和成熟以確保水果充滿活力,但不進行蘋果酸
乳酸發酵來確保我們葡萄酒中的酸度和強烈的水果風味。

獲獎情況:
94分
2018年澳大利亞葡萄酒展雜誌– 11月

MOUNT CRAWFORD RIESLING (克勞福德山 雷司令)
Manufacturer: Thorn Clarke
Price: 158.00 HK$

年份: 2015

: 葡萄酒散發出香水花香和石灰特性的氣味。
: 味道很好,但幼細。主要有柑橘特性香氣,伴隨點點麝香香料氣味。
: 葡萄酒有一個礦物酸的骨架,修結悠長。


AWARDS:

:International Wine Challenge (2014) – Bronze Medal;
:International Wine & Spirits Challenge (2013) – Silver Medal;
:New World Wine Awards (2014) – Silver Medal;
:Hong Kong International Wine Challenge (2015)
:A Cool Climate Collection – Silver Medal;
:International Aromatic Wine Competition (2014) – Gold Medal;
:Adelaide Wine Show (2013) – Top Gold Medal;
:Steve Tanzer International Wine Cellar Magazine – 90 Points;
:James Hallidays, Wine Companion Magazine (Feb / March, 2014)
:Top Value Wines $20 and under – 91 Points;
:Tony Keys, The Key Review of Wine (July, 2014) – 91 Points;
:Ray Jordan, The West Australia (Nov, 2013) – 92 Points

Thorn Clarke Terra Barossa Shiraz (巴羅莎 切拉子紅酒)
Manufacturer: Thorn Clarke
Price: 158.00 HK$

年份: 2017          酒精度:14%

:深紫色紅色 成熟的李子,櫻桃和泥土的香氣帶有微妙的
   香草和丁香。
:帶有果味,淡淡的橡木味的香氣直達味蕾
   單寧柔和圓潤。
:中等和濃郁的酒體,帶有長毛絨的口感。


Thorn Clarke Terra Barossa Shiraz Cabernet & Petit Verdot (巴羅莎 切拉子/卡本諾/小維鐸紅酒)
Manufacturer: Thorn Clarke
Price: 158.00 HK$

 年份:2017             酒精度:14.5%

:中等深紅色,帶紫色。
:鼻子上舉起的桑and和黑莓。
:設拉子(Shiraz)添加五香李子,並佐以一些美味的赤霞珠黑加侖
   和草藥的字符。
:小維鐸將多汁的紅色漿果添加到配置文件中。集成橡木導致長
   平衡的光潔度。

 Sandpiper Barossa Pinot Gris (鶮鳥灰皮諾白酒)
Manufacturer: Thorn Clarke
Price: 158.00 HK$

年份:2019                              酒精度:12%
750毫升x 6

:淺草色,充滿活力的綠色亮點。
:納西梨,葡萄柚和柑橘的香氣。
:在口感上,散發出甜瓜和梨滴的香氣,酒體濃郁,帶有濃郁的柑橘味平衡了品種  
 的微妙質感。

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