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Thursday, January 27, 2022

Whisky (威士忌)

Whisky (威士忌)


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Aberlour 1990 (50%)
Category: Whisky (威士忌)
Manufacturer: Scott's Selection
Price: 2,688.00 HK$

保留了1990年蒸餾酒的精選木桶,並生產了獨特且極具個性的 Aberlour 版本。
主要區別在於雪利酒的影響已被減少以揭示“真正的”Aberlour Distillery 特性。

品酒筆記…
外觀——淺金色 味道 淡淡的煙熏味,典型的斯佩塞風味。
香氣:濃郁,酒體中等。香草、檸檬、黑巧克力和胡椒的味道。
香氣柔和的梨狀果味,“大麥糖”,“梨滴” 微妙的雪利酒味道。
黃油質地。
完成:光滑、乾淨、清脆,但長度不短。
一種新鮮的麥芽,保留了“釀酒廠”的基本風味。
成熟有助於產品的醇厚,並沒有被允許壓倒真實的性格。

Bunnahabhain 1991 (44.6%)
Category: Whisky (威士忌)
Manufacturer: Scott's Selection
Price: 2,888.00 HK$

Islay/Island Single Malt Whisky (70cl*3)

Bunnahabhain 釀酒廠位於赫布里底群島最南端的艾萊島寧靜、避風的
東北海岸。由威廉和詹姆斯格林利斯於 1881 年建造,它的名字來自
蓋爾語,Bunnahabhain(Bu-na-ha-venn),意思是“河口”。它參考了瑪
格代爾河,威士忌是從它清澈的泉水中蒸餾出來的。

來自 Bunnahabhain 的 1991 年份威士忌,2012 年由 Scott's Selection
以桶裝強度裝瓶。

Glen Elgin 1995 (57.1%)
Category: Whisky (威士忌)
Manufacturer: Scott's Selection
Price: 2,500.00 HK$

Highland Single Malt Whisky (70cl*3)

香氣:
麥芽巧克力奶昔,肉汁褐變,一些烤椰子和非常濃郁的可可粉。

口感:
桃子罐頭、百香果和一系列熱帶風味都在口感上爆發,在鼻子上沒有絲毫
的味道。加入少許水,黑醋栗和甜奶油脫穎而出。

收結:
幹橡木,帶有一絲烤椰子的死亡氣息。

評論:
一個奇怪的封閉的香氣,非常有活力,水果味。





Glen Grant 1993 (53.7%)
Category: Whisky (威士忌)
Manufacturer: Scott's Selection
Price: 2,488.00 HK$

Highland Single Malt Whisky (70cl*3)

James 和 John Grant 兄弟被上面山坡上 Caperdonich Well 的充足泉
水所吸引,並於 1840 年建立了釀酒廠。 Glen Grant 釀酒廠隱藏在
Rothes 主要街道的盡頭 ,一些原始建築仍然存在。 釀酒廠圍繞著一
個小庭院,帶有“蘇格蘭男爵”風格的塔樓和山牆辦公室,可能可以追溯
到 1880 年代。 這是一個古怪的地方,儘管在 1970 年代進行了擴張,
但風格仍然傳統。

香氣:清新、綠色、青草、草本。
口感:清淡、清新、乾淨。 細膩的果味,淡淡的麥芽味。
餘味:優美的平衡和細膩。


Glenlossie Scott's 1992 (52.3%)
Category: Whisky (威士忌)
Manufacturer: Scott's Selection
Price: 2,388.00 HK$


精選最稀有的單一麥芽蘇格蘭威士忌
蘇格蘭最好的釀酒廠 - 那是 Scott's Selection。 這
威士忌原則上是裝滿桶裝的,不會減少
或稀釋以獲得自己的特色酒廠筆記。
出於同樣的原因,它們也沒有經過冷卻過濾。

Inchmurrin 1997 (55.3%)
Category: Whisky (威士忌)
Manufacturer: Scott's Selection
Price: 1,888.00 HK$

香氣:
麥芽巧克力奶昔,肉汁褐變,一些烤椰子和非常濃郁的可可粉。

口感:
桃子罐頭、百香果和一系列熱帶風味都在口感上爆發,在鼻子上沒有
絲毫的味道。加入少許水,黑醋栗和甜奶油脫穎而出。

收結:
幹橡木,帶有一絲烤椰子的死亡氣息。

評論:
一個奇怪的封閉的香氣,非常有活力,水果味。

 Tomatin 1993 (56%)
Category: Whisky (威士忌)
Manufacturer: Scott's Selection
Price: 2,588.00 HK$

Highland Single Malt Whisky (70cl*3)

威士忌特徵
香氣:
Fairy Liquid 和非常樹脂的木頭首先出現,開始是不尋常的音符,但事情開
始穩定下來,帶有麥芽全麥麵包、Marischino 櫻桃和香草豆莢。 加水後,
它會變成橘子、黑醋栗和花香皂。
味覺: 剛開始很熱,需要水才能打開。 然後是濃郁的柑橘味,
         更多的黑醋栗和乾燥的橡木味。
收結:伍迪,帶有一點柑橘味。
評論: 相當有限的味覺,但真的足夠令人愉快。

Tullibardine 1989 (55.7%)
Category: Whisky (威士忌)
Manufacturer: Scott's Selection
Price: 2,888.00 HK$

Highland Single Malt Whisky (70cl*3)

在美國橡木波本酒桶中陳釀,部分酒桶在雪利酒中調味。
儲存在傳統的墊料倉庫中。
香氣:
甜美花香。 金銀花。 香草燉梨。
味覺:
甜美圓潤,口塗,烤蘋果配肉桂。奶糖。
越來越乾,越來越辣。輕微的橡木澀味。
收結:
中長,辛辣(生薑),帶有堅果的回味。
評論:
一種平衡的酒,在事物的橡木邊緣。


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